Ricordi är en modern italienare där man tar sig friheten att laga mat från större delen av Italien.
Menyn har till viss del tagit inspiration från den italienska kusten som kännetecknas av pulserande, ljusa och uppfriskande smaker. Här finns en stor mängd mozzarella och krämfylld burrata, tartarer och lättare fisk- och grönsaksrätter. En annan favorit är förstås surdegspizzan med sin historia i Rom. Man bakar den på italienskt mjöl, både som bianco och rosso och toppar med de bästa råvarorna.
Läs mer på vår hemsida: brasseriegruppen.se
